老米是菏泽市养猪户米大海，他家的猪肉，无论是炖、炒，还是红烧，怎么做都好吃，虽然他的猪肉价格每斤比商场价高出1-2块钱，但还是供不应求，为了找到事情的真相，我们实际的参观下养殖场，经过深入的了解，终于找到了原因所在。

    老米说随着人们的观念转变，由偏好瘦肉转变为更偏爱味道鲜美、口感好、饲养时间长的无公害猪肉，他正是看中了这个商机，于2007年开办了自己的养猪场，猪的数量也从最初的6头增加到现在的130多头，最多时有300多头。普通猪的饲养主要以饲料为主，而我们在喂养过程中不喂饲料，采用原生态方式养殖，喂豆腐渣、玉米粉等杂粮，每天都要花800多元钱向豆腐坊买4000多斤豆腐渣，一头猪一顿大概要吃掉3元钱。

    “我能坚持养猪这么些年，年年养猪年年赚，豆腐渣作主料帮了我的大忙，豆渣既保证我的育肥猪的生态品质，还让养殖成本降低200元/头以上。”老米高兴地告诉我们，由于豆渣粗蛋白含量高，猪儿喜食，其生长期还比正常喂养提前1个月左右出栏。

菏泽城郊有多家豆花饭店。从2007起，老米就与城里50多家豆花饭店签下了收购豆渣协议，保证每天有近2吨豆渣供100多头猪食用。但是豆花馆的豆渣产量并不稳定，2010年，尝到甜头的老米，又专门到市区的一家豆腐厂签下了间隔一天提供4吨—5吨豆渣的合同。
销路好了，规模也相应的扩大了不少，为进一步降低成本，他将豆渣由煮熟改为使用农富康豆渣发酵剂发酵，并拌以一定比例的粮食代替精饲料。在他面积近100多平方米的饲料库房里，堆放着米皮糠、麦麸皮、而在房屋四周和院坝里，无论是缸子还是大盆子和池子里，全是正在发酵的豆腐渣。这样不仅解决了蒸煮豆渣耗费人力财力的问题，还延长了豆渣的保存时间，即使7-10天没有买到豆渣，也不至于没有东西可喂。

    现在人们生活水平提高了，国家也在大力提倡生态环保的绿色产品，“要打造生态产品，首先要从喂养的食材开始，尽量不用或者少用饲料。”我买的豆渣是绿色产品，我买的农富康豆渣发酵剂是益生菌制剂，发酵出来的豆渣饲料喂猪完全达到有机食品的标准，所以猪肉价格即使比市场价高，销路也不愁问题。在我们参观即将结束的时候，老米还不忘给我们在传授他的成功之道。